Про делегирование

http://stackoverflow.com/questions/626898/how-do-i-create-delegates-in-objective-c

http://alexefish.com/post/15966868557/understanding-and-creating-delegates-in-objective-c

и самое главное http://2tickets2dublin.com.ua/protocols_delegats_extensions_categories/

http://rdcworld-iphone.blogspot.ru/2013/02/delegate-in-ios.html#comment-form